肉末海參炖蛋

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　雞蛋營養豐富，簡單易做，是男女來少都喜歡的一種食物，但是老是炒也會吃夠，今天我們就做一款入口即化，又滑又嫩，鮮香美味。做法很簡單，看看就會。

第一步：雞蛋加入到碗中，加入8個蛋殼的水攪拌均勻。

第二步：過篩。

第三步：鍋裏加水燒開，放到鍋裏蓋上盤子或者保鮮膜蒸大約10分鍾。

第四步：鍋裏加入花生油，下蔥姜末爆香。

第五步：加入肉末。

第六步：加醬油煸炒均勻。

第七步：倒入海參丁（也可以不放），加鹽調味。

第八步：拿出蒸好的蛋羹，加入一個即食海參。

第九步：把炒好的肉末倒在蛋羹上即可。

第十步：滑嫩美味。

肉末海參炖蛋做法技巧/竅門/補充說明：

蒸蛋羹，打雞蛋時在頂上可一個小口待在碗裏，用蛋殼量著加水，一個雞蛋加兩個蛋殼的水蒸出的蛋羹滑嫩好吃。

菜譜標簽：家常菜湯羹羹類

相關食材：肉末海參

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