肉末海參

美食達人@海參廚娘

菜式簡介
　　海參有高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質有利于增強體質和增加飽腹感。豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的元素。

第一步：准備好海參，肉沫，豆腐，青椒備用。

第二步：把海參切圈，青椒切小塊，青蒜切沫。

第三步：鍋燒熱，放入油，辣椒醬，青蒜煸炒香味，放肉末。

第四步：將肉末下入鍋中，放料酒，醬油，蚝油一起煸炒，加少許鹽和少許水。

第五步：准備一個砂鍋，把嫩豆腐放入鍋中，用刀隨意切幾下。把海參放在豆腐上，撒點青椒。

第六步：把炒好的肉末，倒進砂鍋中，蓋上鍋蓋，小火咕嘟10分鍾。

第七步：掀開鍋蓋，可以散點百合和青蒜末，准備一鍋米飯，實在是太下飯了。

肉末海參做法技巧/竅門/補充說明：

這道網紅菜，太好吃了，不吃辣的寶寶們，可以別放辣椒，兩碗米飯不夠吃。

相關食材：肉末海參

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