肉末海參

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菜式簡介
　　海參高蛋白、低脂肪、低膽固醇的一種食物，營養價值極高。肉質細嫩，易于消化，非常適合老年人、兒童及體質虛弱的人食用。滋陰補血，健陽潤燥。

第一步：一准備材料。

第二步：海參斜切段。

第三步：胡蘿蔔切片磨具刻花，焯水拔涼，備用。

第四步：大蔥切段，較粗的地方用刀拍幾下。

第五步：熱鍋涼油，加入肉餡翻炒至變色。

第六步：加生抽調色，加入大蔥段翻炒出香味加入海參，加料酒翻炒幾下。

第七步：加入胡蘿蔔片翻炒幾下，加入適量蚝油、鹽、雞精、糖，翻炒均勻，淋入香油出鍋。

第八步：上桌了，色澤眼裏，營養豐富。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末海參

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