酸菜炖牛肉

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酸菜炖牛肉封面圖

菜式簡介
　　牛肉含豐富的蛋白質，脂肪含量少，適合怕胖的減肥人士

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 牛肉適量

輔助料: 花椒適量; 香葉適量; 大料適量; 蔥適量; 剁椒適量; 酸菜適量; 料酒適量; 生抽適量; 老抽少量; 蒜適量; 姜適量

酸菜炖牛肉的做法步驟

第一步：牛肉洗淨切塊，酸菜洗淨切段。牛肉放鍋裏煮十分鍾起沫後撈出再另起鍋加水煮

第二步：鍋裏加蔥結，料酒，花椒，生抽，少量老抽，香葉，大料，姜片中火炖一小時

第三步：炒鍋放油，蔥花，蒜片，小米辣忘買了用剁椒代替炒香

第四步：炒香後放酸菜接著炒

第五步：把炖了一小時的牛肉撈出放酸菜裏一起炒，加水沒過肉接著炖

第六步：收幹汁後就可以出鍋了

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉酸菜

答配菜譜：酸菜與牛肉的做法

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