排骨玉米砂鍋煲

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　砂鍋加工食材，既可以很好的保留食材的原汁原味，又可以減少營養流失。砂鍋保溫好，涼的慢，適合冬季使用。這款排骨玉米砂鍋煲，味道鮮香，糯糯的玉米，嫩嫩的排骨，都很不錯。

第一步：玉米洗幹淨

第二步：排骨洗幹淨用涼水浸泡20分鍾，其間視情況換水

第三步：排骨入煮鍋焯水後撈出瀝幹水

第四步：將玉米切成段

第五步：玉米放入砂鍋

第六步：排骨放入砂鍋

第七步：再放入蔥姜、大料

第八步：砂鍋裏加適量水放在煤氣竈上

第九步：蓋上鍋蓋煲

第十步：煲至食材熟，加適量鹽、白胡椒粉攪拌均勻關火

第十一步：待鍋中水不沸，即可享用

排骨玉米砂鍋煲做法技巧/竅門/補充說明：

1、與排骨搭配的食材依據個人偏愛。
2、砂鍋菜，食材宜選用耐煮類。
3、如果用綠葉菜，要關火後再將蔬菜入鍋。
4、此菜品排骨的鮮香與玉米的清香，不宜添加多種調味品。

相關食材：排骨玉米

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