胡蘿蔔玉米排骨湯
菜式簡介
玉米胡蘿蔔排骨湯，相信小夥伴們都知道是一款非常美味，最適合這個季節來飲用的湯類美食了。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 排骨500克
- 玉米兩根
- 胡蘿蔔一根
- 輔助料
- 鹽適量
- 生姜兩片
胡蘿蔔玉米排骨湯的做法步驟
胡蘿蔔玉米排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：
1·鹽煮長了會與肉類發生化學反應，肉類裏的蛋白質被鎖定，湯味淡，肉也炖不爛。
2·鹽一定要在湯已炖好時放。放鹽後轉大火10分鍾再停火，中途不揭蓋，不光味道全進去了，而且湯味更濃。
3·注意，放鹽進去後不要攪拌，那會留下一股生鹽味。