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髒髒小湯圓

美食達人@1粗茶淡飯1
髒髒小湯圓封面圖

菜式簡介
  如今的湯圓花樣繁多,無論是餡料還是造型都非常有創意,不再是單純的煮著吃。
  今天做的這款湯圓特別簡單,一看就會。就是把煮熟的湯圓裹上一層可可粉(原理與現在特別火的“髒髒包”有些類似),在吃的時候一不小心就會弄的滿嘴“髒”,大家互相看著十分逗樂,特別有趣!並且也多了一種可可的香味,令人回味。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
糯米粉100克
可可粉小半碗
輔助料
75克
黑芝麻湯圓餡100克

髒髒小湯圓的做法步驟

  • 第一步:備好所需食材;湯圓餡的做法:50g熟黑芝麻和40g去皮的熟花生米用料理機打碎,混合在一起,再放入45g糖粉(或綿白糖)和50g豬油,攪拌均勻揉成團,放入冰箱冷藏1小時凝固
  • 第二步:糯米粉中倒入清水(冷水、溫水都行)揉成面團
  • 第三步:取一小塊面團捏成小碗狀,放入黑芝麻餡
  • 第四步:封口捏緊再搓圓,湯圓就包好了
  • 第五步:湯圓包好後放在紗布上,這樣不會粘底
  • 第六步:放入開水鍋裏煮至浮起,再煮1-2分鍾
  • 第七步:撈出瀝幹水分
  • 第八步:一個個放進可可粉裏滾一圈取出就完成啦
  • 第九步:咬一口,香極了
  • 髒髒小湯圓做法技巧/竅門/補充說明:

    1、湯圓餡可以換成自己喜歡的口味,豆沙餡也不錯
    2、如果自己懶得做湯圓,也可以在超市買現成的

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