#我家新寵物#~逼真豆沙毛毛蟲

美食達人@粒粒糖777

菜式簡介
　　萌萌哒的造型，簡直太可愛了，女兒一直在一旁等著毛毛蟲出爐，一出爐就催我快點快點??，剛留拍下照片，就被女兒拿去享用到肚子裏了??????！

第一步：准備所需食材，糖，奶用量杯計量，面粉稱重，把材料除了黃油外，都放入面包桶，順序爲牛奶、雞蛋、糖和鹽對角放，然後放面粉

第二步：把面粉掏個洞放入發酵粉，再蓋上

第三步：開啓面包機和面程序需要18分鍾

第四步：再放入黃油再次啓動面包機自動和面程序，時間到後可以拉到出手膜

第五步：放在溫暖處繼續發酵，發至兩倍大後用手指沾面粉在面團上戳一小洞，不反彈不回縮即發酵成功

第六步：取出面團按壓排氣揉均勻，把面團分成兩份小劑子，蓋上保鮮膜醒發15分鍾

第七步：醒好的面劑子擀成圓形，紅豆沙餡放在不居中的位置

第八步：把豆沙餡包起，用擀面杖輕輕的擀成薄片

第九步：用切到切出豎條紋注意不要切穿

第十步：將面片翻面

第十一步：由邊緣卷起來

第十二步：卷成條形

第十三步：用切刀在黃色毛毛蟲頭部這裏再切兩刀

第十四步：取兩顆黑米或者黑芝麻做眼睛粘在合適位置

第十五步：做好的毛毛蟲胚造好自己覺得逼真的形態，放入烤盤，放在溫暖處進行二次發酵

第十六步：毛毛面包胚發酵至兩倍大時，烤箱中層，上下火150度，時間18分鍾，上色滿意後加錫紙遮住烤

第十七步：出爐後取花枝插在頭上裝飾爲觸須，是不是活靈活現的毛毛蟲正在爬過來了，再爬過來，我就吃點你啦！

#我家新寵物#~逼真豆沙毛毛蟲做法技巧/竅門/補充說明：

1、面粉吸水性不同，牛奶的加入量也許會有一定增減 2·加入了豆沙餡的面劑子一定要輕輕擀薄不然容易破開 3卷毛毛蟲時，不能卷緊了，要留發酵的余地 3、烤箱溫度和時間供參考、烤箱各家脾氣略有不一

相關食材：豆沙

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