失敗的電飯鍋蜂蜜枸杞蛋糕 變成派了~
美食達人@kkkmuu
菜式簡介
看別的大大做的美美的蛋糕，我自己心裏很癢癢，也動手做了起來
可蛋糕沒大起來 成派了~
在加熱的過程中我打開電飯鍋，看到蛋糕鼓起來，很成型，沒想到做成後還是塌了
請各位大大幫幫忙 看看哪出了問題（我自認爲是蛋清打得不夠勁）
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉100克
- 雞蛋三個
- 輔助料
- 水150ML
- 調味料
- 糖適量
- 蜂蜜兩勺
失敗的電飯鍋蜂蜜枸杞蛋糕 變成派了~的做法步驟
第一步：分離雞蛋的蛋清和蛋黃
我在雞蛋小頭處打個洞，甩出蛋清·第二步：三個蛋清甩好了。第三步：像打雞蛋似的打蛋黃。第四步：向蛋黃中加入糖和蜂蜜， 喜歡甜的多加糖。第五步：接著攪拌，直到糖蜂蜜都溶解。第六步：向蛋黃中加入面粉。第七步：我不懂什麼低筋面粉，加的這個餃子粉。第八步：緊張的時刻來了，打蛋清 用三根筷子。第九步：打了五分鍾。第十步：打了20分鍾終于有點樣了。第十一步：打了半小時，感覺倒扣也掉不下來。第十二步：我把蛋黃糊加到蛋清中，因爲蛋清的盆大。
劃十字 劃一字 攪攪。第十三步：電飯鍋摸油後（防粘），倒入糊糊。第十四步：加入熱水泡好的枸杞 ，扔~到糊糊上 調到蛋糕檔（我的是只能電飯煲），感覺和做大米的檔位一樣 43分鍾。第十五步：有的大大說要把電飯鍋的排氣孔蓋住，但我沒敢。第十六步：快出鍋了，激動啊！第十七步：似乎成型了？第十八步：最終失敗了，塌成餅了~還沒嘗嘗。
