花樣米飯（五）—臘腸土豆焖飯
菜式簡介
這些天實在是好熱好熱，而且又沒什麼風，太悶了。實在都不想進廚房了，所以就用簡單的方法來雇全營養。香香的臘腸，微甜的玉米，糯糯的土豆，一碗五彩缤紛的臘腸土豆焖飯，再配上一碗肉片湯，或者番茄蛋湯。也是美哉美哉的一頓！
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 大米200克
- 輔助料
- 臘腸2根
- 土豆半個
- 玉米粒適量
- 胡蘿蔔丁適量
- 青豆適量
- 紅蔥頭少許
- 調味料
- 鹽少許
- 雞精少許
花樣米飯（五）—臘腸土豆焖飯的做法步驟
第一步：准備好配料。
第二步：大米提前洗淨，浸泡一下，按下煮飯鍵開始煮飯。然後准備配料。
第三步：臘腸切斜片，土豆、胡蘿蔔去皮切丁，玉米剝下顆粒。
第四步：鍋中熱油，倒入切成末的紅蔥頭，炒香。
第五步：下入臘腸翻炒。
第六步：炒香臘腸後，倒入土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒。
第七步：最後下入青豆和玉米粒翻炒均勻。
第八步：調入少許鹽、雞精，炒勻關火。
第九步：這時候，飯已經煮開了。（差不多十分鍾的樣子）
第十步：把炒好配料均勻地鋪在飯上，然後蓋起繼續煮。
第十一步：飯跳起以後再焖幾分鍾，打開，拌勻即可。
花樣米飯（五）—臘腸土豆焖飯做法技巧/竅門/補充說明：
詩心片語：
1：水量就按平時煮飯的水量，不用改變。
2：沒有紅蔥頭的話就用蔥白代替，再沒有的話就省略掉吧。（有的話會讓飯香很多很多）
3：飯差不多煮10分鍾左右的時候加入配料，（要是和大米一起煮的話，那樣太爛了）。如果你沒辦法在10分鍾裏把配料處理好，可以提前炒好備用。
4：臘腸的鹹度不一樣，如果你的很鹹，就別再加鹽了。