晚餐--茄子雞蛋火腿打鹵面

美食達人@哆啦a夢：-）

菜式簡介
　　這是昨天晚上的晚餐，天氣有些熱，不知道該吃什麼好。突然想吃煮面條，家裏還有茄子和火腿腸，搭配雞蛋一起做成了鹵，撒上蔥花，蠻好吃的。

第一步：用到的主要材料有茄子，雞蛋，火腿腸，挂面。

第二步：把火腿腸，茄子切成丁。

第三步：將雞蛋打散。

第四步：鍋中倒入油，油開後放入雞蛋炒熟盛出。

第五步：鍋中留底油，加入茄子，火腿腸翻炒。

第六步：將茄子炒至變軟，加入炒熟的雞蛋，放鹽和雞精。加水燒開。

第七步：在湯燒開後加入挂面煮熟。

第八步：將煮熟的面盛出，放上蔥花，胡蘿蔔即可。

晚餐--茄子雞蛋火腿打鹵面做法技巧/竅門/補充說明：

我用鹽腌了點胡蘿蔔條，搭配面條也很好吃。

菜譜標簽：家常菜面條

相關食材：雞蛋火腿茄子

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