抹茶奶酪南瓜派
菜式簡介
春天來了,草兒長出了翠綠的新芽、梅花桃花櫻花還有許多叫不名字的鮮花也在爭先恐後地舒展著自己的身軀,似乎在召喚著大家快來快來呀~~~
美景素來與美食是對好姊妹,把春天的美景融入到日常美食中,通過食物來傳遞春天,親覺得如何呢?哈哈:咱今天就把創意變換著行動,與大家分享一道春天美食---抹茶椰香南瓜派。
提到“抹茶”其實有點郁悶,咱古人發明的抹茶粉,確在鄰國強大了,而且把抹茶用于食品,也是出自于日本;日本是世界人均壽命最長的國家之一,可能與他們廣泛飲茶、食茶和用茶不無關系。爲了最好的綠色之美,雖然心裏很糾結,但還是決定改用進口抹茶粉;出爐後的成品也確實如我期待的那樣,顔色翠綠翠綠的,綠的很正很漂亮;真的很舒服很養眼哈~~~
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 食鹽1克
- 白糖15克
- 清水20克
- 黃油50克
- 抹茶粉6克
- 低筋面粉94克
- 輔助料
- 椰蓉少許
- 抹茶粉少許
- 奶酪南瓜餡1小碗
抹茶奶酪南瓜派的做法步驟
抹茶奶酪南瓜派做法技巧/竅門/補充說明:
1、製作面團液體量爲溫水、可將清水放至微波爐轉10~20秒,也可改成牛奶或全蛋液。
2、面團冷藏時只看軟硬狀態是否合適、不在意時間長短,冰箱不同時間也不一樣。
3、開始需用高溫烤10分鍾,是爲了讓派皮盡快定型,不會被餡料弄濕,但10分鍾後一定要降低溫度來烘烤,直到餡料凝固。
4、烘焙時間和溫度視派皮厚簿、餡料多少及自家烤箱情況而定。
菜譜標簽:烘焙
答配菜譜:南瓜與奶酪的做法