南瓜奶酪

美食達人@hongtanye

南瓜奶酪封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度未知

主材料: 奶油奶酪330; 低筋面粉60

輔助料: 牛奶150; 南瓜150; 黃油30; 雞蛋4個

調味料: 白砂糖30

南瓜奶酪的做法步驟

第一步：奶油奶酪與牛奶混合，隔熱水攪拌，加入黃油拌勻。

第二步：南瓜去皮去籽蒸熟後碾壓成泥，加入奶酪糊中，攪拌均勻。

第三步：蛋黃蛋清分開，蛋黃分3次加入南瓜奶酪糊中，攪拌均勻再加下一個蛋黃。篩入低筋面粉，輕輕攪拌均勻。

第四步：蛋清加入10克白砂糖打發，和南瓜糊用刮刀切拌均勻，倒入模具中。

第五步：烤箱預熱150度，隔熱水（放底部烤盤裏）烤30分鍾，就好了。

菜譜標簽：甜品

相關食材：南瓜奶酪

答配菜譜：南瓜與奶酪的做法

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