紫薯山藥糕

美食達人@晚晚媽

菜式簡介
　　女兒這學期從幼兒園改讀國學堂，
　　學堂的孩子不算多，放學前做了點紫薯山藥糕給他們。
　　倉促了點，花型沒做完美，圖片也就隨便拍了下。大家就湊合看吧。

第一步：紫薯和山藥洗淨，削皮切塊，上蒸鍋蒸熟。蒸熟趁熱碾碎。山藥不甜，而且比較幹，可以適量加點蜂蜜水或者糖水。不甜的話可以再加點糖粉。紫薯不用加。

第二步：月餅模具內擦油，或者放任何熟的粉類。我放的椰蓉，防粘。備注：我這個是方形的120g的模具，太大了，才裝到7-8分滿，糕就已經這麼大了。可以買圓形的60g左右的模具。比較小巧可愛。

第三步：先將紫薯，山藥泥，分別先團成團，捏緊，然後放入模具，壓實。可以一側一個顔色，也可一層一個顔色，看自己喜歡。

第四步：做的有點倉促了，花型沒壓到位，大家見諒。不過味道很棒，學堂的老師以爲是外面買的點心，聽到是我親手做的，非常驚訝，表示下次想讓我教孩子們做??。

第五步：材料一樣，做出的花樣可以任意變化，這就是視覺的盛宴。

第六步：材料一樣，做出的花樣可以任意變化，這就是視覺的盛宴。

菜譜標簽：糕點

相關食材：山藥紫薯

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