紫薯山藥泥

菜式簡介
　　山藥健脾開胃，營養豐富，可炒，可蒸，做法很多。紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。其中花青素對100多種疾病有預防和治療作用，豐富的纖維素，可減肥瘦身、促進腸胃蠕動。是最理想的一種粗糧。