三文魚腸香菇醬意面

美食達人@龍寶寶陳諾

菜式簡介
　　最近都是一個人在家，不用給一家老小做飯，是一件惬意的事情。午餐我向來講究效率，而不是將就。營養美味更是首選。珍妮珍馐三文魚腸，搭配意面，在家也能吃西餐。

第一步：准備好材料和份量。

第二步：三文魚腸取出室溫下解凍。

第三步：小鍋裏加入鹽燒開水，放入意面煮熟。

第四步：將一根三文魚腸切薄片，紅色部分就是三文魚肉，另外2根不用切。

第五步：意面煮8分鍾後關火。

第六步：意面撈出過涼水。

第七步：西蘭花撕成小朵放入熱水中焯熟。

第八步：西蘭花撈出過涼水，防止變色。

第九步：中火燒熱鍋，倒5克油，放入2根三文魚腸。

第十步：小火煎翻動三文魚腸煎10分鍾，煎到三文魚腸表面金黃取出。

第十一步：小鍋裏倒入切片的三文魚腸翻炒一下。

第十二步：加入煮好的意面。

第十三步：加入20克的香菇醬，繼續翻炒防止糊底。

第十四步：加入焯熟的西蘭花。

第十五步：所有的食材翻炒1分鍾後關火。

第十六步：用芝士片和芝麻裝飾三文魚腸，放上意面擺盤開吃。

三文魚腸香菇醬意面做法技巧/竅門/補充說明：

1 三文魚腸煎的過程中小火加熱。
2 香菇醬有一定鹹度，根據口味靈活調整鹽的份量。

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