雞蛋炒蛋白肉絲瓜

美食達人@晚晚媽

雞蛋炒蛋白肉絲瓜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 西葫蘆一根; 蛋白肉絲一把; 雞蛋2個; 紅椒適量

輔助料: 鹽適量; 生抽適量

雞蛋炒蛋白肉絲瓜的做法步驟

第一步：雞蛋加鹽打散，西葫蘆切片，紅椒粒切好。

第二步：蛋白肉絲泡會，洗淨(有鹽)。

第三步：食材准備完畢。炒鍋放油，下蛋液滑散，盛出備用。

第四步：鍋內加油，下西葫蘆，炒到有點變色時加鹽(我家口味淡，蛋液和蛋白肉絲都有鹽味。喜歡重口味的，可三者都入鍋時，一起加足鹽)。

第五步：下蛋白肉絲，翻炒至西葫蘆變軟出水。

第六步：放入之前滑散的雞蛋，可根據個人口味，加入一小勺生抽，提鮮。

第七步：最後放入紅椒碎，翻炒均勻出鍋。

第八步：擺盤。一款清淡素食。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋蛋白絲瓜

答配菜譜：絲瓜與雞蛋的做法雞蛋與蛋白的做法

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