家常絲瓜炒雞蛋

美食達人@竹影無痕

菜式簡介
　　秋天是吃絲瓜的季節!我們這裏有兩種,一種是帶棱的,一種是不帶棱光滑的,喜歡前者還是占多數的,因爲感覺它的味還要鮮美濃一些,,,,,,尤其是自己家裏種的,大棚裏種的感覺滋味就差點兒!!

第一步：棱絲瓜去棱去皮,洗淨切片,備用

第二步：雞蛋打散後炒熟備用

第三步：鍋駝機內下油熱後,放入絲瓜翻炒均勻

第四步：鍋內加入適量高湯(這裏加的是骨頭湯),炒至絲瓜軟熟

第五步：加入炒好的雞蛋炒勻

第六步：裝盤

家常絲瓜炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1、雞蛋要炒得嫩一些，這樣浸絲瓜湯後口感好

2、絲瓜一定要多炒一會兒，要熟一些比較有益于健康

菜譜標簽：素菜

相關食材：雞蛋絲瓜

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