絲瓜蘑菇炒雞蛋
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋3個
- 絲瓜1根
- 蘑菇150克
- 黑木耳1小把
- 輔助料
- 小蔥末適量
- 油鹽適量
絲瓜蘑菇炒雞蛋的做法步驟
絲瓜蘑菇炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
1· 雞蛋先加入點鹽調味後打散， 倒入加入油的鍋中， 定型後立即用筷子劃散， 就可以盛出；
2· 鍋中再倒入點油，先下入絲瓜翻炒，再依次加入蘑菇、黑木耳和雞蛋，因爲絲瓜和蘑菇中都含有水分，所以沒有再加入水；不過喜歡湯汁多點的朋友可以在炒的過程中適量加入點水；
3· 以絲瓜被炒得快呈現透明色就可以了， 最後加入鹽等調味。