奶油芒果蛋糕卷

美食達人@逝去的愛情

奶油芒果蛋糕卷封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞蛋4個; 面粉100克; 牛奶100克; 黃油50克; 芒果適量; 淡奶油100克; 藍莓適量

輔助料: 醋適量

奶油芒果蛋糕卷的做法步驟

第一步：提前准備好材料。

第二步：准備一個幹淨，打入蛋白。

第三步：蛋黃加入玉米油，牛奶，白糖。

第四步：加入面粉攪拌均勻備用。

第五步：分三次加入白糖中速攪拌，從底部往上攪拌，切勿打圈圈，以免消泡。

第六步：打發成硬性發泡，用筷子能立起來，或者能形成一個彎彎的小勾。

第七步：分三次將蛋白加入蛋黃中，方法也是從底部往上拌好。

第八步：將蛋糊倒入鋪好蛋糕紙的烤盤中，上下火160度烘烤30分鍾。

第九步：等待蛋糕冷卻脫模，在蛋糕面上抹一層打發好的淡奶油，在淡奶油上撒入芒果粒。

第十步：卷起來，冷藏20分鍾，切斷，用藍莓點綴即可。

第十一步：看著好想吃。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：芒果奶油

答配菜譜：奶油與芒果的做法

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