#ACA烘焙明星大賽#芒果奶油抹茶蛋糕

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　明天就是母親節了，祝福天下所有的母親節快樂！爲母親節下廚做了個抹茶蛋糕，第一次做抹茶蛋糕，還是有點小烏龍的，不管怎麼說，那也是爲了祝福所有的母親天天笑魇如花。。。

第一步：所有材料稱重備用。

第二步：蛋黃和蛋清分開。

第三步：把蛋黃和牛奶，玉米油混合均勻，篩入面粉。

第四步：把抹茶粉倒入。

第五步：細細的拌勻，蛋黃糊就好了。

第六步：蛋清加入白糖打發成幹性發泡。

第七步：把蛋白霜分三次加入到蛋黃糊中翻拌均勻。

第八步：把蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤中。

第九步：上下火170度20分鍾，剛換了烤箱，不太摸脾氣，烤的有些過了。

第十步：拿出晾涼，切塊。

第十一步：奶油加入白糖打發。

第十二步：把奶油抹到蛋糕上。

第十三步：把芒果切片做成花的形狀，裝飾到蛋糕上即可。

#ACA烘焙明星大賽#芒果奶油抹茶蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

抹茶粉其實應該先用液體把它化開攪勻再放別的材料，會更好操作，我蛋黃糊中最後放的抹茶拌了好久才拌開。

相關食材：芒果奶油

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