番茄牛腩湯
美食達人@泰福高品牌
菜式簡介
最近天氣各種不穩定，食欲也受到了影響。
在周末的一個下雨天，看到冰箱裏還剩下幾個番茄，突然心血來潮——給自己炖碗番茄味兒的湯吧！
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝焖
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛腩250克
- 西紅柿4-5個
- 輔助料
- 蒜瓣1-2個
- 蔥花適量
- 蔥段適量
- 香葉適量
- 鹽適量
番茄牛腩湯的做法步驟
第一步：首先要認識一下可愛的小食材哦~第二步：把所有食材都洗幹淨之後，仔細切成均勻的大塊，這樣才能保證食材們經受得起長時間的炖煮考驗，還能深深入味哦。第三步：炒起來這裏，就要用上懶人神器啦——焖燒鍋！第四步：先請出內鍋上竈，，把我們可愛的食材們都充分炒香。但是要炒香，就一定要保證我們的姜、蒜、洋蔥、香葉等配料都先爆香。第五步：配料爆香後再放入牛腩番茄翻炒，就能保證牛肉被爆地香香的，也更入味。第六步：牛腩表面變色以後，就可以加入常溫的水，浸沒食材的分量即可。第七步：最後，將剩下的蔥段放入鍋中，用大火煮5-10分鍾接下來要做的事就兩個字——偷懶。十分鍾後關火，把牛腩湯放到焖燒鍋外鍋裏焖煮，等待一小時就可以完成！ 而這一小時的時間裏，因爲並不用開火，所以我就把湯撩哪兒，自己一個人看看書，追追劇，聽聽音樂，一個小時後去視察成果就好啦~ 喝之前放入適量的蔥花和鹽，一碗美美的番茄牛腩湯就完成啦！ 酸酸的口感，濃濃的肉香，再來一碗軟香的米飯，心情瞬間滿足，下雨的天氣也變得可愛起來~天氣不好，那就給自己炖一晚暖暖的番茄味兒的肉湯吧~
