茶葉蛋

美食達人@家yao

菜式簡介
　　爲什麼只做了5個這麼少？
　　爲什麼不帶蛋皮？
　　只因爲
　　本是打算做“印花鹵蛋”的
　　結果
　　雞蛋煮好剝皮後
　　找不到紗布
　　只好改成這
　　不帶皮的茶葉蛋了！
　　不過
　　味道還是蠻好的！

第一步：雞蛋洗淨放煮蛋器裏。

第二步：加水煮熟。

第三步：過涼水，剝皮。

第四步：茶葉。

第五步：茶葉、大料、冰糖、姜粉、精鹽放碗中。

第六步：倒醬油。

第七步：倒老抽醬油。

第八步：攪拌均勻。

第九步：倒入電飯鍋中，放入剝好的雞蛋，加水適量。

第十步：煮開，開蓋再煮一會兒，關火，隔一會兒再煮開。

第十一步：出鍋，浸泡在湯中。

第十二步：成品圖。

第十三步：早餐來一個～味道還不錯！

茶葉蛋做法技巧/竅門/補充說明：

茶葉蛋的煮料可多可少，主要有茶葉、大料和醬油即可，其它可酌情添加。

菜譜標簽：家常菜小吃早餐

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