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酸辣狗肉牛筋面

美食達人@不做妖精好多年
酸辣狗肉牛筋面封面圖

菜式簡介
  別人送的狗肉,一直放冰箱,已經忘了。
  這幾天不是降溫麼,零上幾度,對于冬天集體供暖的我們來說,這天氣快冷死人啦。
  冷得我就琢磨吃點啥取暖的食物,翻冰箱找食材把狗肉翻出來了。
  我采用的是我們當地做狗肉鍋子的做法,搭配的牛筋面。
  熱乎乎的湯喝下,瞬間就暖了。

耗時/難易度
口味酸辣
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
熟狗肉100克
牛筋面100克
白菜100克
輔助料
花生油5克
食鹽5克
雞精2克
清水若幹
香菜5克
紅油5克
米醋5克
3克

酸辣狗肉牛筋面的做法步驟

  • 第一步:鍋燒熱水,准備東北牛筋面。
  • 第二步:水開下面,大火燒開後,中小火慢煮。
  • 第三步:狗肉化凍。
  • 第四步:切大塊。
  • 第五步:白菜切絲。
  • 第六步:蔥切小塊。
  • 第七步:鍋燒熱油。
  • 第八步:放白菜和食鹽翻炒至白菜斷生。
  • 第九步:放清水。
  • 第十步:水開放入煮了8成熟的面。
  • 第十一步:煮開鍋,放狗肉,繼續煮。
  • 第十二步:再次開鍋,放雞精和香菜末。
  • 第十三步:裝盤,放紅油和米醋即可。
  • 菜譜標簽:面食
    相關食材:牛筋

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