醬香牛霖牛筋兒鹵蛋

美食達人@綠野薄荷

醬香牛霖牛筋兒鹵蛋封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 牛霖適量; 牛筋適量; 雞蛋適量

輔助料: 豆瓣醬適量; 醬油適量; 料酒適量; 鹽適量; 白糖適量; 蔥適量; 姜適量; 大料適量; 香葉適量

醬香牛霖牛筋兒鹵蛋的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：：雞蛋煮熟，剝皮備用。

第三步：牛霖切塊備用。

第四步：牛筋兒切塊，和牛霖塊泡在清水裏，中間換水幾次，去除血水異味。

第五步：准備好炖牛肉的調料，蔥姜大料，香葉。

第六步：將牛肉焯水，洗淨備用。

第七步：將牛肉牛筋放電壓力鍋裏，加入熱水沒過牛肉。放豆瓣醬，醬油，料酒，鹽，白糖，蔥姜，大料，香葉。

第八步：放入雞蛋，調到炖蹄筋牛肉檔（大概四十分鍾左右）炖熟即可。

第九步：醬香牛霖牛筋兒鹵蛋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛筋牛霖鹵蛋

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