啤酒鹵蛋

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啤酒鹵蛋封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞蛋3-4個; 鹌鹑蛋20個

輔助料: 老抽3勺; 鹽1勺; 糖1勺; 啤酒1罐

啤酒鹵蛋的做法步驟

第一步：雞蛋、鹌鹑蛋冷水下鍋，煮開後，再煮3-5分鍾

第二步：過涼水，浸泡一會，容易剝皮

第三步：剝去蛋殼剝蛋殼之前把鹌鹑蛋放在小盆裏，來回多晃幾下，把蛋殼晃碎，剝的時候從大頭開始剝，剝出來的鹌鹑蛋就很光滑了

第四步：鍋裏倒入啤酒，三勺老抽，一勺鹽，一勺糖，大火燒開轉小火

第五步：老抽比較鹹，所以不用再泡湯了，晾涼就可以吃啦??

菜譜標簽：家常菜小吃私房菜

相關食材：鹵蛋

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