啤酒鹵蛋

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啤酒鹵蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞蛋十顆

輔助料: 啤酒一罐; 生抽適量; 老抽適量; 黃冰糖五顆

啤酒鹵蛋的做法步驟

第一步：用鐵鍋煮熟雞蛋，剝殼，雞蛋上劃上幾道方便入味，然後放入砂鍋中。倒入常溫啤酒，沒過雞蛋。

第二步：倒入適量生抽和老抽，用于上色和提鮮，放入四五塊冰糖，開火煮蛋，保持小火，（開大火啤酒會噴出來）四十分鍾以後可關火，若覺得太鹹可在途中再加點糖。

第三步：出鍋開吃。放涼了後，啤酒的麥芽香和雞蛋的味道混合在一起，那個香，吃幾個都沒問題。

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜小菜晚餐早餐

相關食材：鹵蛋

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