把子肉鹵蛋
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉1塊
- 雞蛋4個
- 輔助料
- 花椒適量
- 八角1個
- 香葉3片
- 草果1個
- 白芷2片
- 白寇1個
- 幹紅辣椒4個
- 桂皮1小塊
- 面醬2勺
把子肉鹵蛋的做法步驟
第一步：五花肉切片。
第二步：放生抽，面醬，料酒腌製2小時。
第三步：蔥姜准備，香料准備，草果拍開。
第四步：砂鍋放腌好的肉和香料，兌入熱水，摸過五花肉，加生抽，老抽，白糖炖1·5小時。
第五步：炖至豬肉軟爛。
第六步：放入煮好的雞蛋繼續炖20分鍾。
第七步：鹵蛋做成撈出。
第八步：成品。
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