紅燒肉鹵蛋

美食達人@魚家小廚

紅燒肉鹵蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝鹵; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 豬肉適量; 筍幹適量; 土雞蛋適量

紅燒肉鹵蛋的做法步驟

第一步：肉洗淨切塊。

第二步：筍幹充分浸泡切絲。

第三步：雞蛋下水煮熟剝殼。

第四步：表面劃幾刀，以便入味。

第五步：坐鍋點火，先放入肥肉煸炒。

第六步：等煸出油以後，再放入瘦肉塊一起煸炒。

第七步：放入生抽、老抽、糖、鹽、黃酒、桂皮、大回等。

第八步：一次性加足水，加入筍絲跟雞蛋。

第九步：大火燒開，轉中火。

第十步：將汁燒至約剩1/3即可。

第十一步：完工了。

第十二步：裝盤上桌。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鹵蛋

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