啤酒鹵蛋

第一步：雞蛋洗淨，涼水下鍋煮熟。

第二步：煮熟的雞蛋去殼，這是新下的雞蛋，比較護皮，不太容易去殼。其中一個去殼時弄的比較碎，直接吃了。

第三步：在雞蛋上劃幾刀，便于入味。

第四步：鍋裏倒入1罐啤酒。

第五步：加糖、鹽。

第六步：加生抽。

第七步：加老抽。

第八步：加熱攪拌至糖、鹽融化。

第九步：放入雞蛋。

第十步：大火燒開後轉小火慢煮。

第十一步：爲了防止糊底，中途我在鍋底放了一個小簾子。

第十二步：每隔十來分鍾把雞蛋翻個面，讓各面充分吸收湯汁，使其入味和上色均勻。

第十三步：一直鹵到湯汁收幹即可。

第十四步：非常美味，喜歡的可以試試。