啤酒桂香鹵蛋

美食達人@芘芘棠

菜式簡介
　　平常我們都吃膩了茶葉蛋，今天就來教大家另一種雞蛋的做法，非常的好吃，說白了就是雞蛋和啤酒結合，相信大家都吃過，其實做法挺簡單的。

第一步：首先把雞蛋煮熟，煮6分鍾即可。

第二步：把雞蛋用刀劃幾個痕，主要是爲了方便入味

第三步：把姜切成片，蒜也切成片留著備用。

第四步：起鍋，放入少許的油，把姜片和蒜片下鍋炒香。

第五步：加入兩勺的豆瓣醬，炒出紅油。

第六步：加入一勺的甜面醬繼續的翻炒。

第七步：加入桂皮，八角，香葉，紅幹椒。

第八步：加入一整瓶的啤酒。

第九步：這個時候我們加入之前備好的雞蛋，中火煮十分鍾。

第十步：十分鍾之後加入三勺的生抽。

第十一步：中火繼續煮十分鍾，十分鍾之後轉大火收幹湯汁即可。

啤酒桂香鹵蛋做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋煮熟後，放入涼水放涼，就比較容易剝了。
如果劃雞蛋痕怕刀劃到手的話，就用牙簽在雞蛋上刺洞，一樣可以入味。
如果你想雞蛋更深的顔色，也可以加入適量的老抽。

菜譜標簽：家常菜小菜

相關食材：鹵蛋

相關菜譜：: 五香鹵蛋的做法; 菜譜換禮--香菇排骨鹵蛋的做法; 臘腸鹵蛋面的做法; 鹵蛋的做法; 啤酒鹵蛋的做法; 家庭版簡易鹵蛋的製作方法的做法; 可樂鹵蛋的做法[圖解]; 茶香鹵蛋的做法; 鹵蛋的做法; 溏心鹵蛋的做法; 鹵肉和鹵蛋的做法; 醬香排骨鹵蛋的做法; 五香鹵蛋的做法[圖解]; 五香鹵蛋的做法; 【五香鹵蛋】--- 夏日佐酒小菜的做法[圖解]; 在家也可以做出寶寶愛吃的【鄉巴佬鹵蛋】的做法