家庭版簡易鹵蛋的製作方法

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家庭版簡易鹵蛋的製作方法封面圖

菜式簡介
　　這道家庭版的鹵蛋方法是跟公公學的，因爲用料簡單，易操作，且味道好，所以，一般家庭都可以自己製作，況且，通過此法，還可以讓許多不愛吃白煮雞蛋的朋友們，有更多機會選擇機會。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝鹵; 耗時一天; 難度普通

主材料: 雞蛋適量

輔助料: 花椒20粒左右; 醬油1大勺; 鹽3勺

家庭版簡易鹵蛋的製作方法的做法步驟

第一步：雞蛋若幹，洗淨表面，備用。

第二步：鍋中注入冷水，放入雞蛋、花椒（二十粒左右），倒入醬油（老抽1勺與生抽2勺混合更佳）。

第三步：加鹽、雞精調味，蓋鍋，小火煮十五分鍾以上。

第四步：將煮好的雞蛋撈出，用炒勺將蛋殼逐個敲破。

第五步：將雞蛋放入鹵鍋中腌泡一天以上，入味後即可食用。

家庭版簡易鹵蛋的製作方法做法技巧/竅門/補充說明：

爲了盡早入味，可在鹵汁中多放些鹽，也可將蛋皮去掉，直接把雞蛋放在鹵汁中浸泡。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：鹵蛋

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