五香鹵蛋
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋15個
- 輔助料
- 八角3個
- 花椒1茶匙
- 姜1塊
- 草果1個
- 桂皮1段
- 枸杞1茶匙
- 紅棗1個
- 小茴香1茶匙
- 老抽2勺
- 鹽1勺
五香鹵蛋的做法步驟
第一步：雞蛋洗幹淨放入鍋中大火煮10分鍾關火再焖10分鍾
第二步：撈入涼水中
第三步：剝去蛋殼
第四步：砂鍋中放入所有味料
第五步：砂鍋中放入所有味料
第六步：倒入開水
第七步：放入剝好殼的雞蛋
第八步：慢炖3小時關火，再泡一夜更入味
第九步：隨吃隨撈，剩下的鹵汁還能繼續鹵蛋用
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