啤酒鹵蛋
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝鹵
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 新鮮雞蛋10個
- 啤酒500ML
- 老抽2茶勺
- 海鮮醬油2茶勺
- 蚝油1茶勺
- 八角一個
- 花椒5-10粒
- 幹辣椒（選加）4個
- 冰糖30克
- 香葉1片
- 姜片3片
- 輔助料
- 鹽1小勺
啤酒鹵蛋的做法步驟
第一步：挑選新鮮雞蛋10個，洗淨備用。
第二步：煮蛋器煮15分鍾，浸冷水後剝皮（或放涼後使用較大保鮮盒輕輕搖晃30秒更易剝皮）。
第三步：煮蛋時准備其他調料。
第四步：將剝殼的雞蛋和啤酒等其他所有調料放入炒鍋，大火煮沸後小火煮30分鍾。
第五步：表面顔色逐漸加深，冰糖使湯汁更爲粘稠，易于上色。
第六步：成品。
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