啤酒鹵蛋

美食達人@歐陽yy

啤酒鹵蛋封面圖

菜式簡介
　　啤酒有很多妙用，用來做菜總有一種濃厚令人回味的香氣。啤酒鹵蛋也是簡單的東西，無非是每個人依自己口味用料有變化。今天嘗試性的加了香茅草，沒想到味道還有點意思。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋10個

輔助料: 啤酒500ML; 香茅草適量; 花椒適量; 麻椒適量; 香葉適量; 八角2個; 桂皮少許

調味料: 鹵肉醬油適量; 冰糖適量; 鹽適量

啤酒鹵蛋的做法步驟

第一步：材料備齊。

第二步：雞蛋煮10分鍾，放在涼水中剝開。

第三步：趁剝蛋的時，調料都放進鍋裏，醬油和鹽依個人口味。大火煮開。

第四步：把剝好的雞蛋中火煮至湯汁剩半，侵泡一個小時。

菜譜標簽：老人午餐泡醬腌菜小吃工作餐常見菜式

相關食材：鹵蛋

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