五香鹵蛋

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五香鹵蛋封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞蛋若幹

輔助料: 白糖適量; 醬油適量

五香鹵蛋的做法步驟

第一步：1·白水煮蛋，水開後煮五六分鍾。煮好的雞蛋剝皮待用。

第二步：炒鍋加入油，白糖或者冰糖，炒糖色。待鍋內白糖融化，起小泡泡，冒白色的煙時，加入雞蛋。

第三步：加入雞蛋後不斷翻炒，讓雞蛋都均勻的裹上糖色，並有輕微的虎皮。然後加入水及蔥姜蒜八角等

第四步：煮20分鍾左右，留些湯汁。吃幾個撈幾個，剩下的在湯汁裏浸漬著，會更入味。

菜譜標簽：小吃

相關食材：鹵蛋

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