表情鹵蛋

美食達人@劉老屌·

表情鹵蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋適量; 肥豬肉適量

輔助料: 大料三塊; 小茴香一茶匙; 花椒一茶匙; 甘草三片; 桂皮一塊; 草果一個; 肉蔻一個; 陳皮一片; 生抽一湯匙; 老抽一茶匙; 鹽適量; 冰糖適量

表情鹵蛋的做法步驟

第一步：鹵水：將所有香料用紗布包起來，放入足夠沒過食材的水，煮開，轉小火煮四十分鍾，放一晚鹵水味道更好

第二步：將蛋煮十五分鍾，放入冷水中浸泡一會，好剝皮，待雞蛋冷卻後將蛋殼包去用刀尖畫出你想要的圖案

第三步：將雞蛋放入鹵水中煮開，轉小火煮，三十分鍾即可，時間越長越入味

表情鹵蛋做法技巧/竅門/補充說明：

香料不足，有桂皮大料足矣

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：鹵蛋

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