艾草鹵蛋

美食達人@玉食貝貝

菜式簡介
　　艾葉鹵蛋，清香撲鼻，別有一番口味！

第一步：材料：雞蛋10個（可根據自家人口），鹵料1包，鹽、艾草葉適量。

第二步：艾草葉沖洗一下包成料包。

第三步：和綜合鹵料一起放入鍋中煮開，（我是先鹵了一鍋排骨，這樣的湯汁再鹵雞蛋更有滋味）。

第四步：雞蛋洗幹淨放入冷水鍋中煮開鍋3分鍾。

第五步：撈出熟雞蛋放冷水中浸一下剝去外殼。

第六步：雞蛋放入鹵料湯中，小火炖15分鍾。

第七步：雞蛋放入鹵料湯中，小火炖15分鍾。

第八步：一直在原湯中浸泡幾個小時入味，也可以在雞蛋打幾個淺淺的花刀。

第九步：鹵好的的艾草雞蛋。

艾草鹵蛋做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士：

1、每次做鹵牛肉、兔腿等肉類食材時都可一起做鹵蛋。

2、艾草清香略帶苦味，10只雞蛋放25克爲宜，太多清苦爲重影響口感。

3、去皮的熟雞蛋外表打幾個淺花刀易入味。

菜譜標簽：小吃

相關食材：鹵蛋艾草

相關菜譜：: 啤酒鹵蛋的做法; 鹵蛋的做法; 啤酒鹵蛋的做法; 艾草芊芊揉青團｜素食的做法; 艾草青團的做法; 啤酒鹵蛋的做法; 雞翅根鹵蛋的做法[圖解]; 端午節——小竅門速成美味鄉巴佬鹵蛋的做法[圖解]; 五香鹵蛋的做法[圖解]; 鹵蛋紅燒肉的做法; 艾草青團的做法; 艾草雞湯的做法; 艾草紅薯糯米糍的做法[圖解]; 鹵蛋的做法; 紫薯餡艾草青團的做法; 香香的啤酒鹵蛋~的做法