鹵蛋

美食達人@潮汕大媽

鹵蛋封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鳥蛋適量

輔助料: 八角適量; 陳皮適量; 帶頭蔥白適量

調味料: 鹽適量; 老抽適量

鹵蛋的做法步驟

第一步：鳥蛋，洗淨放鍋裏煮熟

第二步：撈起來浸一下涼水，剝殼

第三步：一邊剝一吃剩下沒有多少了

第四步：配料

第五步：把配料放鍋裏，加一碗水，加鹽，老抽，然後開火，把這鹵湯煮開

第六步：把鳥蛋放到鹵湯裏面一起煮，慢火半個小時

第七步：中途翻一翻

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鹵蛋

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