#信任之美#正宗鹵蛋
菜式簡介
對超市裏的鹵蛋百吃不厭，于是天天絞盡腦汁琢磨，終于有一天我做出了驚人的美味，不信你親自嘗嘗。
下圖是泡了一夜的圖片，最好多泡一天一夜，效果會更好。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝鹵
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋20個
- 輔助料
- 紅糖40克
- 香葉3片
- 花椒3克
- 桂皮1塊
- 老抽3大飯勺
- 生抽2大飯勺
- 鹽1小勺
#信任之美#正宗鹵蛋的做法步驟
第一步：煮雞蛋
第二步：去皮的熟雞蛋 一定要放冰箱冷藏一會，這樣更Q·
第三步：·鍋裏放三勺老抽，加入幾粒花椒，兩粒八角，一小塊桂皮，三片香葉
第四步：大火燒開
第五步：加入雞蛋，翻幾下上色
第六步：然後加水，超過雞蛋就行，再加入兩勺生抽，一勺半紅糖，鹽，大火開蓋煮五分鍾，轉中火蓋蓋繼續煮十五分鍾即成。
第七步：泡，最好泡一天一夜，入味更好。我拍照的時候，泡的時間不太長。
#信任之美#正宗鹵蛋做法技巧/竅門/補充說明：
去皮的熟雞蛋 一定要放冰箱冷藏一會，這樣更Q·
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