菜譜換禮--香菇排骨鹵蛋

美食達人@水杯中的戒指

菜譜換禮--香菇排骨鹵蛋封面圖

菜式簡介
　　本來是試著做的，怕不成功，就沒有拍步驟圖，做好之後一嘗，啊呀，好香吖~俺那個後悔啊唔唔唔~俺只能盡可能的口述清楚些啦~

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時一小時; 難度未知

主材料: 子排適量

輔助料: 雞蛋適量; 幹香菇適量; 姜蒜適量; 辣椒適量

調味料: 八角適量; 食鹽適量; 食用油適量; 生抽適量; 白酒適量; 白糖適量; 桂皮適量; 香葉適量

菜譜換禮--香菇排骨鹵蛋的做法步驟

第一步：幹香菇用水泡開。

第二步：子排下沸水焯水撈起備用。

第三步：炒鍋內倒油，油熱轉小火放入白糖炒糖色。

第四步：糖色炒好後放入排骨翻炒，加入白酒，生抽，老抽繼續翻炒著色。

第五步：加水、食鹽、雞蛋、香菇、八角、辣椒、姜蒜、桂皮、香葉、草果大火煮開轉小火炖半小時左右即可。

菜譜標簽：小吃

相關食材：排骨鹵蛋香菇

答配菜譜：香菇與排骨的做法排骨與鹵蛋的做法

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