怎樣做鹵蛋入味快——醬香鹵蛋
菜式簡介
鹵蛋是最常見的家常早點，夾餅，夾燒餅都是簡單營養的早點。一般頭天晚上做出來，在鹵水裏泡一晚上，轉天早起吃正好。要想快速入味，我有兩個竅門·
第一，雞蛋煮熟劃幾個口子。
第二，鹵水裏適當多放點鹽。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋適量
- 輔助料
- 大料適量
- 桂皮適量
- 香葉適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 冰糖適量
- 花椒適量
怎樣做鹵蛋入味快——醬香鹵蛋的做法步驟
第一步：主要原料。
第二步：鍋裏放水，放大料，桂皮，香葉，花椒煮出香味。
第三步：放醬油，冰糖，鹽。繼續熬製鹵水。
第四步：雞蛋煮熟剝皮，劃幾個口子。這樣處理容易入味。
第五步：將雞蛋放鹵水裏用小火煮20分鍾關火。
第六步：將雞蛋在鹵水裏浸泡七八個小時即可。
第七步：醬香鹵蛋。
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