啤酒鹵蛋燒排骨

美食達人@迷糊阿山

啤酒鹵蛋燒排骨封面圖

菜式簡介
　　你想吃的都在這裏。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 排骨兩斤; 雞蛋三顆; 蔥適量; 啤酒一瓶; 蒜適量; 姜適量

輔助料: 幹辣椒適量; 香葉兩片; 老抽一勺; 冰糖適量; 生抽三勺; 蚝油一勺; 料酒適量; 白糖適量; 鹽兩勺; 八角適量; 花椒適量

啤酒鹵蛋燒排骨的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：將洗幹淨的雞蛋放入鍋中煮熟，放入涼水中肉燙一下，水開後，把肉撈出。

第三步：開火，兩勺熱油，放蔥姜花椒，幹辣椒，冰糖，八角，香葉，爆炒，當冰糖融化完時放油。

第四步：20ml料酒，耗油，生抽3勺，老抽一勺半攪拌，一瓶啤酒，加水沒過排骨，煮40分鍾。

第五步：放蛋，2勺鹽，開大火收汁煮20分鍾。

第六步：半勺雞精提鮮，攪拌。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：排骨鹵蛋

答配菜譜：排骨與鹵蛋的做法

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