紅燒排骨鹵蛋

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

第一步：准備好冰糖、幹辣椒、姜、桂皮、八角、香葉。

第二步：雞蛋提前煮熟，剝掉蛋殼。

第三步：在蛋上輕輕劃幾刀待用。

第四步：准備好排骨，清洗幹淨。

第五步：排骨冷水上鍋，加料酒、姜片、蔥焯水三分鍾。

第六步：過涼水清洗幹淨浮沫待用。

第七步：起鍋燒油，小火，加冰糖熬糖色。

第八步：糖成微黃色時。

第九步：下入排骨翻炒均勻。

第十步：加辣椒、桂皮、八角、香葉翻炒均勻。

第十一步：加鹽、生抽、蚝油調味翻炒上色。

第十二步：轉入電高壓鍋內。

第十三步：加入雞蛋，拌勻上色，加適量啤酒壓20分鍾。

第十四步：時間結束後，加雞精和蒜苗。

第十五步：起鍋裝盤。

第十六步：好了??。

第十七步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

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