清炖玉米排骨湯
菜式簡介
玉米排骨湯是一道營養豐富的湯汁，在這個寒冷的冬天喝上這麼一碗鮮美的濃湯很是享受哦！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 排骨500克
- 蔥段5段
- 姜3片
- 玉米1穗
- 輔助料
- 鹽適量
- 雞精適量
- 香菜適量
- 水適量
清炖玉米排骨湯的做法步驟
第一步：把排骨冷水下鍋，煮開後再煮兩三分鍾，撈出排骨過涼水後控幹水份備用。
第二步：把玉米斬成小段，蔥切段，姜切片。
第三步：排骨放入湯鍋內添足夠的水，把蔥段和姜片投入鍋中，蓋上鍋蓋開大火煮開後轉小火炖煮。
第四步：炖煮半個小時後開鍋，撈出蔥段和姜片丟棄，把玉米放入鍋中繼續炖煮半個小時左右。
第五步：待排骨酥爛調入適量的鹽和雞精即可。
第六步：盛入湯碗，可以撒香菜段食用。
清炖玉米排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：
清炖玉米排骨湯喝的就是原汁原味，所以不需要加入太多的調味料。
答配菜譜：玉米與排骨的做法