墨魚幹排骨湯
菜式簡介
朋友送了點墨魚幹，用來煲了排骨蘑菇湯，很是鮮美，可惜家裏沒有幹的香菇，我想如果用幹香菇煲出來應該會更美味的。我這個蘑菇是叫海鮮菇還是袖珍菇？還是別的什麼？求答案。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 墨魚幹2個
- 排骨300克
- 蘑菇適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 小蔥適量
墨魚幹排骨湯的做法步驟
第一步：原材料。墨魚幹要提前一夜泡好。
第二步：排骨焯水。墨魚幹去掉贓物，撕去外皮，切小塊。
第三步：炖盅內加入排骨、墨魚幹。
第四步：加入少量生抽、稍多些的料酒，適量水，通電炖盅工作，約煲3小時左右。
第五步：蘑菇焯水。
第六步：炖盅內加入蘑菇、鹽繼續煲半小時。
第七步：煲好後的湯撒入蔥花，異常鮮美。
墨魚幹排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：
1、煲的時間根據自己炖盅來定，品牌不同工作時間也不同，當然用煤氣在明火上用湯煲來煲更好，可是要看著比較麻煩。
養生食療：月經不調