麻辣鹵蛋

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麻辣鹵蛋封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 花椒適量; 八角適量; 幹辣椒適量; 蚝油適量; 郫縣豆瓣醬適量; 鹽適量; 生抽適量; 老抽適量; 雞精適量

麻辣鹵蛋的做法步驟

第一步：雞蛋提前煮熟。

第二步：雞蛋去皮，劃幾刀以便入味。

第三步：起鍋燒油。

第四步：下入蔥姜，花椒，八角，幹辣椒。

第五步：炒出香味。

第六步：放入一勺耗油，一勺郫縣豆瓣醬。

第七步：炒出紅油加水。

第八步：加鹽，生抽，老抽，雞精。

第九步：放入雞蛋。

第十步：大火煮開，改小火煮二十分鍾。

第十一步：大火收汁完成。

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：鹵蛋

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