豬皮鹵蛋，炒三絲
美食達人@小牛種草
菜式簡介
豬皮刮毛，雞蛋煮好去殼，燒開水加入所有配料，炖40分鍾
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝鹵
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬皮適量
- 雞蛋適量
- 輔助料
- 鹵料一包
- 冰糖一顆
- 醬油適量
- 鹽適量
豬皮鹵蛋，炒三絲的做法步驟
第一步：豬皮刮毛，我用火燒的，雞蛋煮好去殼，用筷子在捅一下，好入味，燒開水加入所有配料，炖40分鍾，冷卻後開工咯，我喜歡多放幾個雞蛋，冷後放冰箱裏鹵到第三天更入味。第二步：青椒，洋蔥，木耳切絲，豬肉加點醬油和生粉腌一下。第三步：豬肉下油先小炒，再放木耳，然後青椒和洋蔥，放點鹽成樣咯！呵呵。第四步：紫菜牛肉丸湯，地道汕頭的牛肉丸哦，還有清炒，油菜來個全家福。
