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最物美價廉的膠原蛋白補給法-----番茄黃豆豬皮湯

美食達人@魚尾巴
最物美價廉的膠原蛋白補給法-----番茄黃豆豬皮湯封面圖

菜式簡介
  我有屯豬皮的習慣,每次剁肉碎時切出來的豬皮總會被我一片片地屯起來,屯到一定數量時,就會拿來煲上一鍋暖暖的豬皮湯,既美容又好吃喝。豬皮可是一個好東東,它含有豐富的膠原蛋白,是補充皮膚彈性的良品,尤其是在寒冷幹燥的冬天,喝點豬皮湯,不但暖身,還可以保護皮膚,讓皮膚在大冬天裏都可以水靈靈。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
豬皮750克
黃豆50克
番茄150克
蜜棗2顆
1片

最物美價廉的膠原蛋白補給法-----番茄黃豆豬皮湯的做法步驟

  • 第一步:把材料准備好。
  • 第二步:黃豆洗幹淨,泡浸30分鍾以上。
  • 第三步:取出,洗淨並瀝幹水份。
  • 第四步:豬皮洗幹淨,拔掉剩余的豬毛。
  • 第五步:鍋中煮開水,並放入豬皮,大火煮開後繼續煮3分鍾左右。
  • 第六步:取出,用清水沖洗幹淨並刮去剩余的油脂。
  • 第七步:把番茄除外處理好的所有材料放進高壓鍋中,放入蜜棗和姜片,注入適量清水,蓋上鍋蓋,大火煮開,轉中小火繼續壓20分鍾左右。
  • 第八步:趁著煲湯的時候,把番茄洗幹淨,並切塊。
  • 第九步:待湯煮好消氣後加入番茄,再繼續煮10分鍾。
  • 第十步:消氣後,按個人口味加入適量鹽即可。
  • 第十一步:瞧,一點都不肥膩,喝完後,要記得第一時間把嘴巴抹幹淨,要不然,那轉化成明膠的膠原蛋白會嘴巴貼住。
  • 第十二步:不要擔心會長胖,豬皮的脂肪含量只有豬肉的1/2。
  • 最物美價廉的膠原蛋白補給法-----番茄黃豆豬皮湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、豬皮上的毛要盡量拔淨。
    2、剩余的油脂一定要刮幹淨,否則影響湯口感和賣相。

    養生食療: 驅寒暖身

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