番茄黃豆

美食達人@丹青竹韻

第一步：黃豆洗淨浸泡8小時以上

第二步：電壓力鍋版：用泡黃豆的水倒入電壓力鍋中旋鈕至豆類檔
普通煮鍋版：水沒過黃豆，先大火再中小火炖至豆熟。

第三步：電壓力鍋版：電壓力鍋減壓後，將鍋內的黃豆連水倒入炒鍋內加入番茄醬收幹即可。
普通煮鍋版：豆熟後倒入番茄醬大火煮收湯汁。

第四步：用帶蓋容器保存即可。

番茄黃豆做法技巧/竅門/補充說明：

1、想要嚼著吃的或下酒的，你就用炒鍋煮，那樣的豆有嚼頭。
2、吃飯時佐餐的，用電壓力鍋煮，軟綿。
3、如果把番茄醬換成醬油就是鹹豆了，燒烤店裏的那種。這個建議用煤氣火煮，最後加生抽、老抽收汁即可，這個豆是有嚼頭的

相關食材：番茄黃豆

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